ENEM 2020 · 2º dia · Ciências da Natureza
Questão 109 do ENEM 2020
Só 20% do Brasil acertou esta questão (Fonte: INEP – Microdados do ENEM 2020).
As panelas de pressão reduzem o tempo de cozimento dos alimentos por elevar a temperatura de ebulição da água. Os usuários conhecedores do utensílio normalmente abaixam a intensidade do fogo em panelas de pressão após estas iniciarem a saída dos vapores.
Ao abaixar o fogo, reduz-se a chama, pois assim evita-se o(a)
- Aumento da pressão interna e os riscos de explosão.
- Dilatação da panela e a desconexão com sua tampa.
- Perda da qualidade nutritiva do alimento.
- Deformação da borracha de vedação.
- Consumo de gás desnecessário.
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Gabarito oficial do INEP: E